Понесете кући килограм мирисних мандарина да продужите ужитак током празника и оставите их у истој врећици за паковање.
Делује логично – згодно је и не скупља прашину, јавља дописник ХЕРЕ НЕВС.
Али након неколико дана, на дну се може појавити бела пухаста и врло подмукла превлака, која може уништити целу залиху. Све се ради о кондензацији и етилену – гасу који плодови емитују током зрења.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
У затвореној врећици влага не испарава, већ се акумулира, стварајући идеално окружење за буђ. Извадите плодове из пластике одмах након куповине и даћете им шансу за дуг живот.
Најбоље место за складиштење биће посебан одељак за поврће и воће у вашем фрижидеру. Тамо се одржава оптимална температура од +2 до +6 °Ц и влажност од око 85–90%, што омогућава да мандарине остану свеже до две недеље, а понекад и дуже.
Само их раширите на велико тако да свако воће може да „дише“. Ако ваш фрижидер нема такав одељак, послужиће било који вентилисани контејнер или чак отворена папирна кеса на доњој полици.
Папир ће апсорбовати вишак влаге и спречити стварање те исте деструктивне влаге. Не перите воће пре складиштења – то оштећује њихову природну заштитну љуску.
Складиштење на балкону или у остави је посебна прича. Овде воће треба појединачно умотати у обичан или пергамент папир.
Ова стара метода ствара индивидуалну микроклиму за сваку мандарину, штитећи је од промена температуре и влаге. Ставите умотане плодове у картонску кутију са отворима за циркулацију ваздуха у једном слоју.
Редовна ревизија инвентара је ваш главни савезник. Сваких неколико дана прођите кроз плодове и немилосрдно уклоните оне који имају и најмање мекане тачке или флеке буђи.
Једно покварено воће, као у лошем друштву, брзо ће заразити све ваше комшије, а ви ризикујете да изгубите све. Запамтите прави комшилук. Не чувајте мандарине поред јабука, банана или парадајза.
Ово воће активно емитује исти етилен, због чега ће агруми презрети и покварити се много брже него што би требало. Одвојено складиштење је једноставан кључ за сигурност.
И још један савет искусних људи: ако желите да продужите задовољство, купујте благо незрело воће са зеленкастом нијансом по кожи. Они ће сазрети већ у вашем дому, а њихов животни век ће бити дужи од животног века њихових јарко наранџастих пандана. И ставите зреле, најмирисније мандарине на сто и прво их поједите.
Прочитајте такође
- Зашто јапанске домаћице стављају пиринач у сољенку: древни трик који вас спашава од грудвица у било којој влажности
- Зашто мандарине треба чувати не у вази, већ у кутији: како мрежа спашава новогодишње расположење
