Оперите лонац за кафу детерџентом, исперите га и одмах додајте ново млевење, уверени у његову чистоћу.
Али у шољи се осећа чудан, раван, понекад чак и ужегао укус, јавља дописник ОВДЕ ВЕСТИ.
Кривац су невидљиви остаци оксидисаних уља из претходних порција, који су чврсто урезани у зидове посуде. Уља кафе су невероватно испарљива и брзо постају ужегла када су изложена кисеонику.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
Они стварају лепљив, невидљив филм на површини посуђа, који поквари свако наредно пиће, дајући му укус јучерашњег печења. После прања, идеалну шерпу за кафу или француску пресу не само да исперите, већ и темељно исперите врелом водом и малом количином соде бикарбоне да бисте одмастили површину, а затим загрејали кључалом водом пре употребе.
Топло, влажно посуђе је инкубатор страних мириса. Пустите да се потпуно осуши на ваздуху или осушите чистим пешкиром. Најбоље складиште за лонац за кафу није ормар, већ отворена полица.
Ова наизглед манична чистота није хир, већ потреба. Стоји између вас и правог, чистог укуса зрна, без страних слојева и разочарања.
Кафа је дивиденде од уложеног капитала. Што пажљивије припремите инструмент, то ће бити сјајнији удар.
Прочитајте такође
- Шта се дешава ако сечете зеље ножем: ензими који се освете за грубост
- Зашто је промаја у кухињи ваш тајни савезник: физика која чува кору
