Кување

У тигањ сипате уље и чекате да се „загреје“, ослањајући се на своје око. Али тренутак када са површине почне да се диже лаган, једва приметан дим није...

Стриктно се придржавате рецепта, али из неког разлога ваша чоколадна торта или пита од јабука изгледају равно, једнодимензионално и нема баш ту дубину.

Сву енергију улажете у мешење, али се разваљана кора за палачинке или питу немилосрдно скупља, одбијајући да задржи свој облик. Чини се да тесто има памћење

У гулаш бацате крупно исецкану шаргарепу и мали кромпир, надајући се да ће после сат времена кувања све доћи у хармонију. Чешће него не, резултат су кувани кромпир.

Поклопите тигањ поклопцем, мислећи да ће брже да прокључа, и у праву сте. Али уз уштеду времена и гаса, добијате мутну чорбу и изгубљену прилику да контролишете укус,.

Баците беланце у чинију, укључите миксер и сачекате чудо, али оно се не дешава. Они једноставно остају провидна пена, која никада неће постати ваздушна

Што дуже и јаче месите млевено месо за котлете, то ће бити гушће и еластичније, попут тениске лоптице, након пржења. Ово изгледа логично, али на крају

Пажљиво кувате шницлу у врелом тигању, али унутрашњост и даље остаје жилава и влакнаста. Грешка је у уверењу да сама луда ватра може да створи савршен комад, јавља.

Годинама скромно лежи на ивици тањира, резигнирано служећи као јестиво пунило. Али шта ако ова безлична пратња може да постане главни лик, потпуно променивши

Сви знају гвожђе правило: прво загрејте тигањ, затим додајте уље и тек онда додајте производ. Али за неке задатке овај аксиом није само бескорисан, већ и штетан, а.